À MESA COM OS ROMANOS
Integrado no projeto “Lisboa Romana”, que visa a promoção, a valorização e a divulgação do património arqueológico da época romana, a semana gastronómica inclui propostas em 26 restaurantes de seis concelhos de Lisboa, Palmela, Mafra, Sesimbra, Setúbal, Torres Vedras e Vila Franca de Xira.
Pretende-se dar a conhecer o que seria a gastronomia no tempo dos Romanos, com recurso ao conhecimento legado e pela recuperação de algumas das salmouras romanas, com destaque para o garum, um produto apreciado à época e produzido em larga escala em Tróia. Numa organização da Câmara Municipal de Lisboa com diversas entidades, a Câmara Municipal de Torres Vedras é parceira neste projeto intermunicipal.
Em Torres Vedras, são 5 os restaurantes aderentes: Areias do Seixo; Bronzear; Noah Surf House; Promar e Roots.